{panquecas integrais de maçã e canela}

O jantar de sábado teve um sabor diferente. Panquecas integrais de maçã e canela!

ingredientes:

*120g de farinha integral

*60g de farinha de trigo

*60g de farinha de milho

*1 colher de sopa de açúcar amarelo

*1 colher de chá de fermento para bolos

*1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

*1 pitada de sal fino

*1 colher de sopa de manteiga

*1 iogurte grego

*200ml de leite

*1 ovo grande

*2 maçãs

*1 colher de sopa de canela

Misture as farinhas, o açúcar, o fermento, a canela e o sal numa tigela.

Noutra tigela misture a manteiga derretida, o ovo, o iogurte e o leite.

Descasque e rale as maçãs e junte-as aos ingredientes líquidos.

Misture os ingredientes secos aos líquidos, mexendo apenas até incorporar a farinha.

Deixe repousar 10 minutos.

Deite colheradas de massa numa frigideira anti-aderente untada com manteiga e comece a cozinhar as suas panquecas.

O fim-de-semana já lá vai, mas pode sempre fazer um jantar diferente durante a semana...