bolo de chocolate e laranja

O sabor do cacau com o aroma cítrico. Uma combinação que satisfaz, apesar da leveza. Delicioso!

ingredientes:
* 150g de manteiga sem sal
* 2 colheres de sopa de mel
* 175g de açúcar mascavado
* 159g de farinha com fermento
* 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
* 25g de cacau
* 2 ovos grandes
* raspa de 2 laranjas e sumo de 1

:: p´re-aqueça o forno a 170º e forre uma forma de pão com papel vegetal.

:: bata a manteiga com o mel e com o açúcar.

:: misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o cacau em pó e deite na mistura do mel, uma colher se sopa cheia destes ingredientes secos antes de juntar um ovo. Depois, junte mais algumas colheradas dos ingredientes secos antes de juntar o segundo ovo.

:: junte a raspa das laranjas e bata. Finalmente, misture o sumo. Bata novamente.

:: deite a massa na forma e leve ao forno mais ou menos 40m. [ao verificar, o palito não deve sair completamente limpo, pois o objectivo deste bolo é que fique algo pegajoso por dentro, apesar de ser leve e fofo]

 

[receita de Nigella Lawson]

 

Desfrute!