crumble de amoras e maçãs

Experimentei fazer uma nova receita do tradicional crumble. Rendida!

Deste livro. Uma das delícias que chegou até mim neste Natal.

para  6 pessoas:

* 115g de farinha
* 50g de flocos de aveia
* 100g de manteiga mais 1 colher de sopa para a fruta
* 50g de açúcar amarelo mais 2 colheres de sopa para cobrir a fruta
* 225g de amoras frescas ou congeladas
* 225g de maçãs descaroçadas e cortadas
[coloquei também framboesas na mistura e uma maior quantidade de fruta]

Bata a farinha, os flocos de aveia e a manteiga até obter uma massa de textura irregular, semelhante a miolo de pão. Adicione o açúcar e bata novamente. Coloque as amoras,as maçãs e as framboesas, misturadas, num prato de tarte e pincele-as com a manteiga e o açúcar. Cubra a fruta com o preparado e leve ao forno meia hora, até a fruta borbulhar e a massa ganhar uma cor castanha dourada. Sirva quente com custard.

[receita de Sophie Dahl]

xmas time :-)



Confirmado. O meu mano e a Sirlei chegaram esta manhã. As emoções estão ao rubro! O abraço que lhe dei hoje foi carregado de tanto! Disse especialmente: fazes-me uma falta tremenda! Estou completa novamente. Mas tanto, tanto mais...

Um Natal cheio de ternura, lembrando Aquele que primeiro nos amou.

Depois das festas na escola e igreja, a nossa cozinha tem sido um lugar atarefado. Pelos cantos da casa há pápeis vários e projectos escondidos. Os diferentes aromas pairam no ar... É a contagem decrescente para a noite de Natal. Sabe bem fazer algo para aqueles que amamos. Lemon curd, doce de leite e doce de maçã e canela, foram os eleitos para este ano.

Nas últimas preparações, eu e o Sammy saímos de casa cedo numa manhã de nevoeiro. Uma frescura revigorante [nesta altura bem preciso!]. Uma conversa saborosa pelo caminho e a oportunidade de observar a complexidade das coisas simples e bonitas. De mão dada, lado a lado.

E amanhã de manhã vamos buscar o meu mano e a Sirlei ao aeroporto. Mal posso esperar para os abraçar! Contando os minutos...

{this moment}

o ritual desta vez não chegou à sexta-feira, mas sim ao domingo.

uma foto sem palavras, capturando um momento da semana. um simples, especial e extraordinário momento, que desejo colocar em "pause", saborear e recordar.

[ideia original de Amanda Soule]

blábláblá...

Rendida. Ao facto de não conseguir terminar muito do que comecei a  fazer para este Natal. De não terminar novamente os scraps para os miúdos, de não conseguir fazer tantos doces e bolos para dar como gostaria e tantas coisas mais. Ontem, dei por mim a olhar a lista de coisas para fazer até ao Natal e a constatar que para conseguir tudo, só mesmo continuando a levantar cedíssimo e a deitar-me de madrugada. Mas o sono já se apoderou de mim, o nosso forno já morreu e a dor de garganta e cabeça não têm dado descanso, nem os meninos de noite. Não tenho parado e as horas parecem continuar a faltar. Das dez vezes que o Jojó pediu para ensaiar com ele, consegui satisfazer o seu pedido uma única vez. Reparo nos olhinhos vivos e deslumbrados dos filhotes perante tanto do que vai acontecendo ao seu redor e constato que tenho apreciado tudo de fugida. Entre ensaios, festas de Natal, jantares especiais, preparar presentes, preparar noites especiais e as tarefas do dia a dia, o tempo torna-se escasso e não o tenho conseguido viver como gostaria. Com calma, meditando nesta quadra que tanto amo e desfrutando de cada momento único que nos proporciona. Dizia um pouco disto à sis esta manhã. Assim sendo, e porque pretendo gastar tempo a observar os olhos dos meus filhotes e daqueles que amo, resolvi deixar alguns planos para trás e mudar uns outros tantos. Aligeirar a coisa.

Entretanto li este post e quase chorei, tal foi a empatia. Podiam ser as minhas palavras, com as devidas diferenças, claro. Acho que foi bom saber que não sou a única a não conseguir. Esgotada. A precisar de abrandar o ritmo. De ter alguns momentos para apenas estar, sem nada fazer e tentar recuperar as forças. Hoje, a noite foi programada com os miúdos. Todos na sala a ver este filme de Natal e a comer palitos com nutella.

Venham os abraços, os sorrisos, os momentos juntos e a meditação do sentido real do Natal. Adeus listas!

E agora vou até ali... à festa de Natal da escola do filho mais velho.

[unha com carne]

Os manos são criaturas precisosas, que não nos deixam sentir sozinhos.

fofos e queridos:)

O Marcos recebeu pelos anos dois amiguinhos especiais, feitos à mão. O amiguinho das fotos acima foi feito por esta menina. O sapo, na foto abaixo, por esta. A camisola com a letra M e a que tem vestida na foto, às riscas, são as mais pedidas dos últimos dias. Quer vesti-las diariamente. "São bonitas!", diz ele. Pois são, mas temos que lavá-las de vez em quando.

Amigos para continuar a inventar muitas historias. Daquelas que ele sabe imaginar tão bem.

Amigos para continuar a inventar muitas histórias. Daquelas que ele sabe inventar tão bem...

lemon curd

Dezembro. Manhãs de nevoeiro, alguma chuva, dias mais frios, sol espreitando, não querendo perder pitada deste mês bonito. Antecipação. Esta semana o cheiro a limão tomou conta da nossa cozinha. Culpa do lemon curd. O prazer é duplo. Sentir o fresco doce do limão a espalhar-se devagar pela casa e saboreá-lo no final. Tão reconfortante, que fiz outra dose quando terminei a primeira. Usei esta receita simples. Recordei cenários dos meses vividos em Inglaterra com os meus pais.

[tentarei voltar à noite, se este meu computador colaborar. está mais lento do que um caracol adormecido.]

O céu ontem chamou especialmente a minha atenção. Passei grande parte do dia a olhar para cima. Ao atravessar a ponte, o céu apresentava dois cenários. De uma margem nuvens negras e carregadas que escureciam o rio. Do outro lado, um céu azul espreitava. Os contrastes permaneceram ao longo do dia, deslumbrando-me. Acho que há momentos em que nos deslumbramos mais facilmente do que o habitual. Hum... mas talvez não seja o caso, afinal, o céu e as suas nuvens vivem tendo este efeito extasiante em mim.

Ontem fui recordada que a bonança vem depois da tempestade e vice-versa. Olhar para cima sempre. É o mais acertado a fazer.

[fotos tiradas com tlm]

{this moment}

a single photo - no words - capturing a moment from the week. a simple, special, extraordinary moment. a moment i want to pause, savor and remember.

[original idea by Amanda Soule]

[foto tirada pela sis]

today

Amanheceu cedo o dia de hoje. O entusiasmo para montar a árvore de Natal era grande. Ao som de música natalícia, o reboliço e alegria sentiu-se. Recordei o cheiro a pinheiro que inundava a casa quando eu era miúda e os largos minutos que passava a olhar as luzes, à noite. A árvore não ficou pronta hoje, mas para lá caminha... Todos ajudaram... até o Flippy...

O nevoeiro acompanhou-nos praticamente o dia todo, dependendo da zona onde nos encontrámos. Passar a ponte teve um sabor diferente, como um sonho sobre o rio...

Em Lisboa, no Chiado, visitámos uma feira de artesanato de perder a cabeça. Peças únicas e lindas! Não dou detalhes acerca dos artesãos, pois há algumas surpresas para o Natal. Foi bom falar com alguns deles e conhecer um pouco da sua história. Igualmente bom andar pelas ruas lisboetas e respirar história em cada recanto, ser inspirada.

De regresso a casa, o chocolate quente aqueceu-nos. Sim, hoje sentimos frio!!!

[tablete de chocolate, leite e aroma de baunilha]