As semanas de acampamento chegaram! O entusiasmo é quase palpável no ar. Os meninos já lá estão, a destilar alegria. Aqui por casa prepara-se a próxima semana, que se espera ansiosamente.

Vou fazer uma pausa de alguns dias neste canto, mas podem sempre espreitar os 365 dias de gratidão. Até já!

tarte de banana

O final da tarde começou conosco a saborear esta pequena delícia.

massa:
*260g de farinha sem fermento
*1/2 colher de chá de sal
*110g de manteiga sem sal

Coloque a farinha, o sal e a manteiga num recipiente e bata na velocidade baixa até obter uma consistência arenosa e os ingredientes ficarem bem ligados. Adicione uma colher de sopa de água e bata até ligar bem. Junte uma segunda colher de água e bata até obter uma massa macia e homogénea. Caso a massa esteja ainda muito seca, adicione outra colher de água [cuidado para não juntar água  a mais. é preferível bater na velocidade máxima para ligar todos os ingredientes]. Faça uma bola e envolva a massa em película aderente e deixe repousar durante 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 170ºC.

Estenda a massa numa superfície polvilhada com farinha, com  a ajuda do rolo da massa. Forre uma forma redonda de tarte com a massa. Leve ao forno durante 15 m ou até o rebordo apresentar uma cor ligeiramente dourada. Retire do forno e deixe esfriar.

recheio da tarte:
*100g de leite condensado cozido
*bananas
*200ml de natas batidas com 2 colheres de chá de açúcar
*canela em pó para decorar

custard:
*500ml de leite meio gordo
*1/4 colher de chá de essência de baunilha
*5 gemas de ovos
*180g de açúcar em pó
*40g de farinha sem fermento
*40g de farinha de milho

para o custard:

Deite 400ml de leite e a essência de baunilha numa caçarola sobre lume médio e deixe ferver. Retire do forno e deixe arrefecer um pouco.

Coloque as gemas de ovo, o açúcar, as farinhas e o resto do leite [100ml] numa tigela à parte e misture bem até obter uma pasta bem consistente.

Deite um pouco da mistura do leite quente no preparado de ovo e mexa até ficar bem combinado. Junte o resto da mistura de leite e mexa até que os ingredientes fiquem bem ligados.

Volte a colocar todos os ingredientes na caçarola em lume brando e deixe ferver, enquanto bate com a batedeira. Deixe cozer durante aproximadamente 5 minutos até ficar espesso. Deite o creme numa tigela e cubra com película aderente, de modo que esta fique em contacto com o creme [para evitar que ganhe uma crosta] e deixe arrefecer completamente.

Espalhe o leite condensado cozido sobre a massa da tarte e disponha por cima rodelas de banana, cobrindo-as com o custard frio. Tape e deixe arrefecer algumas horas até o creme solidificar [nós passamos esta parte da espera...].

Na hora de servir, batas as natas e coloque por cima do custard. Por fim, disponha algumas rodelas de banana polvilhadas com uma boa dose de canela.

Desfrute e... bom fim-de-semana!

praia

Observava o Marcos a brincar à beira da água, enquanto os manos se aventuravam com o pai mais para a frente. Despreocupado, completamente alheio a tudo o resto, perfeitamente feliz! Corria e desenhava na areia, saltava nas ondas pequeninas, inventava histórias... Constatei que a sua descontracção era possível pelo facto de confiar plenamente que eu estaria ali com ele, a guardá-lo atentamente, sem jamais ir embora.

Precisamos nós tantas vezes de ter esta plena confiança e descanso no Pai, que cuida de nós de uma forma totalmente perfeita.

Um final de dia na praia é sempre simples e maravilhoso. Mar, céu, sol e areia. A festa perfeita!

"o que é isso?", perguntaram

Levámos pela primeira vez os filhos à Boca do Inferno, sem lhes dizermos antes que lugar era. Foram curiosos e a tentar adivinhar o que seria até chegarmos. Ah... a admiração estampada nos seus rostos!

manhã sobre rodas

O verde e alguma frescura de Monsanto ajudou a suportar a manhã quente. Andar a pé, tentar acrobacias com skates e trotinetes, descansar à sombra e observar as altas árvores, respirar o cenário envolvente, arranjar ramos para fazer uma fisga, beber água... muita água! 

dias simples

 
 [fotos tlm]

*ver os produtos da horta crescerem e desabrochar. relembrar o quão reconfortante isso é.

*ouvir os meninos durante horas a inventar e "tocar" músicas.
*a frescura da piscina em dias de calor imenso.

*observar o entusiasmo com o jogo da glória. ouvir o Jojó dizer, após o Samuel continuar na prisão ao fim de muitas jogadas, sem poder avançar no jogo, até conseguir o número seis no dado: "Marcos, se sair seis damos a vez ao Sammy!"

*desfrutar os finais de tarde na relva, a ler, a beber a luz desmaiada do sol, a jogar à bola, a ouvir as gargalhadas do Tim e meninos, a conversar com um menino que sempre encontramos no parque. chamamos-lhe Ronaldo.

*aproveitar os jantares e serões lá fora.

*reconhecer vozes amigas do outro lado da linha.

*ouvir a música dos Gungor.

*planear o trabalho com as crianças/teens num certo acampamento. contar os dias que faltam para chegar lá...

parque... gosto de ti!

Numa caminhada pelas redondezas, parámos um pouco no parque. A imaginação voou alto nas brincadeiras em conjunto. Os escorregas e túneis transformaram-se rapidamente em montanhas que precisavam escalar. Os manos mais novos também tentaram chegar às alturas no baloiço, com  ajuda do Samuel, que, com muita paciência, empurrou-os carinhosamente durante muito tempo. Regressaram a casa felizes... e com um apetite voraz!

manos parque 0001 from rute carla on Vimeo.

o desafio

Em todos os casamentos temos o mesmo desafio: tirar uma fotografia em família com os noivos. Ah... que colecção bonita eu podia partilhar convosco! Temos de tudo! Choros, dedos no nariz, um de costas, o pai a segurar um que tenta fugir pela ponta do casaco [ficou dentro do plano da câmera, por isso foi considerado uma vitória], olhar para o sapato, para o lado, para o céu... para qualquer coisa que não seja a máquina. Bem, mas a primeira tarefa que enfrentamos quando nos dispomos a este acto corajoso, é juntar os três gaiatos. A segunda, depois de suarmos para conseguir a primeira, é mantê-los juntos, ao pé de nós, até chegar a nossa oportunidade. Passada esta fase, venham as caretas, as cambalhotas e afins. Desde que fiquemos todos dentro da foto, está tudo bem! Mas desta vez tinhamos uma dificuldade acrescida: acertar com a máquina que ía disparar! [de qualquer forma o desafio está bastante menor. sinal que os pequenotes estão a crescer]

deram o nó...

No sábado foi o casamento dos amigos Isma e Vânia. Uma cerimónia simples, repleta de amor. Uma tarde e noite cheias de ternura e sorrisos. [que o Criador vos continue a fazer crescer em amor um para com o outro e para com Ele. abração.]