{momentos deliciosos}

Encontrei esta receita de biscoitos de laranja esta semana, em casa da minha mãe. Fi-los para a hora do lanche. Pouco doces, mas delicosos. A segunda fornada saiu melhor, deixei menos tempo do forno e ficaram bem mais fofinhos. Têm feito companhia à minha caneca de chá pela madrugada dentro.

ingredientes:

-250 g de açúcar
-8 ovos
-450 g de farinha com fermento
-1dl de azeite
-sumo de 2 laranjas e raspa de 1
-75 g de casca de laranja (aproveitei as laranjas e fiz sumo natural)


preparação:

*pré-aqueça o forno.
*unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha.
*numa tigela bata o açúcar com as gemas.
*adicione o azeite, o sumo e a raspa da laranja.
*misture a farinha aos poucos e vá batento com a batedeira na velocidade média.
*envolva bem a casca de laranja na mistura

*faça montinhos sobre o tabuleiro e leva ao forno mais ou menos 25 minutos, na temperatura mínima.

A maravilha que se segue deu-me um verdadeiro gozo fazer. Pavlova! Eu não queria, mas após ter feito os biscoitos, fiquei com claras de 8 ovos! Que fazer? Uma pavlova, pois está claro! Ou melhor duas! Uma grande e uma mini.

[não tenho foto da mini pavlova, mas cobri-a com amoras]


ingredientes:

-6 claras de ovos
-300 g de açúcar branco
-1 pacote de natas (melhor 2)
-framboesas


preparação:

*bata as claras em castelo

*adicione o açúcar aos poucos, nunca parando de bater (bata muito, muito bem. demora, mas compensa)

*leve ao forno

*deixe arrefecer

*cubra com natas batidas e framboesas

[obrigatório saborear muito calmamente]

Delicie-se!!!