fazer bolachas

Dois dias a fazer bolachas. Estrelas, árvores, corações e sinos. Quase 100 sacos. O Jojó e o Marcos ajudaram a fazer. O Tim e o Sammy andaram a distribuir nas casas. Foi um trabalho de equipa feito com amor.

 

 

receita:

*400g farinha
*3/4 colheres de chá de bicarbonato de sódio
*2 colheres de chá de gengibre
*2 colheres de chá de canela
*1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica
*1/4 colher de chá de noz moscada
*1/2 colher de chá de sal
*180g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
*125g açúcar amarelo ou mascavado
*1 ovo
*125g de mel

Juntar a farinha, o bicarbonato, o gengibre, a canela, a pimenta, a noz moscada e o sal e misturar.

Numa outra taça, bater a manteiga com o açúcar até obter um creme leve e espumoso. Adicionar o ovo e o mel e misturar. Juntar a farinha, uma colher de cada vez, e ir misturando bem entre cada colherada.

Dividir a massa em 3 e colocar no congelador durante uma hora, pelo menos.

Retirar a massa, estender e fazer as bolachas. Colocá-las num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Levar ao forno a 160º, durante 10 minutos [mais ou menos], dependendo da grossura da bolacha feita.

Desfrutar com chá ou leite fresquinho.

das tardes boas com amigos.

Numa casa com mais rapazes as bolas vão ter a todo o lado. Até mesmo a pachorrenta Petra é convidada a alguma actividade. Bolachas de gengibre e canela para manter o açúcar e energia lá no alto. Não haveria necessidade, mas qualquer pretexto é válido para se fazer e comer bolachas, certo?

 

 

 

vamos fazer bolachas?

 

ingredientes:
*400g de farinha com fermento
*3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
*1 colher de chá [bem cheia] de gengibre
*2 colheres de chá de canela
*1/4 colher de chá de noz-moscada ´
*1/2 colher de chá de sal fino
*180g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
*125g de açúcar amarelo
*1 ovo
*mel [a gosto]

Junte a farinha com o bicarbonato de sódio, o gengibre, a canela, a noz-moscada e o sal numa taça.

Bata a manteiga e o açúcar na velocidade baixa da batedeira, até obter um creme leve e espumoso. Aumente a velocidade da batedeira, adicione o ovo e o mel e bata novamente.

Junte duas colheres de cada vez da mistura da farinha e vá batendo bem.

Quando a massa estiver toda unida, amasse um pouco com as mãos e forme uma bola.

Estique a massa numa superfície polvilhada com farinha, com a ajuda do rolo da massa. Use formas pequenas e leve as bolachas ao forno.

[Ótimas para acompanhar com chá.
Duram imenso tempo dentro duma lata fechada.]

fazer bolachas

*200g de manteiga sem sal
*280g de açúcar em pó
*1/4 colher de chá d essência de baunilha
*1 ovo
*400g de farinha com fermento
*uma pitada de sal

Aqueça previamente o forno a 160º.
Misture a manteiga, o açúcar e a baunilha..
Junte o ovo e bata novamente.
Adicione a farinha e o sal até obter uma massa fofa e leve.
Espalhe a massa numa superfície polvilhada com farinha e recorte as bolachas a gosto.
Leva ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal.

bolachinhas de canela coloridas

 

* 2 1/2 cups farinha com fermento

* 1 tsp bicarbonato de sódio

* 1/2 tsp sal

* 1  1/2 tsp canela [+ ou -, coloco  a olho]

* 1 cup manteiga à temperatura ambiente

* 1 1/2 cups de açúcar amarelo

* 2 ovos

* m&m de chocolate e maltersers

 

 

juntar a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela.

bater o açúcar com a manteiga até obter uma massa cremosa e fofa. juntar os ovos um de cada vez e bater.

juntar a farinha devagar, aos poucos.

adicionar os m&m e maltersers aos bocadinhos e misturar.

com a ajuda de duas colheres, dispor num tabuleiro com papel vegetal.

levar ao forno, pré-aquecido, a 160-170º.

 

eu gosto delas mais clarinhas e fofas. quentinhas, também! com chá ou leite fresco.

um início de semana doce!

vai uma?

 



xmas days

os cheiros, as música e os sabores típicos do Natal vão-se instalando cá por casa. alguns dias têm sido bastante corridos, mas desfrutados mesmo assim.

hoje, os meninos preparam prendas surpresa e, por agora, estou proibida de entrar no quarto do mais velho, onde têm estado os três toda a manhã.  há pouco atrevi-me a entrar de olhos fechados e tirei uma fotografia. eles demoraram uns segundos a entender... saíram do quarto a rir e protestar.

 

 

a festa de Natal na igreja foi ontem. um grupo que amo muito, muito.

que os vossos dias sejam calorosos e pacíficos.

[chocolate chips cookies]

No sábado fizémo-las para o lanche e ainda bem que assim foi. Uma delícia! Especialmente se comidas quentinhas, acompanhadas com um copo de leite gelado. Ah... e fizémos as nossas gigantes!
Queremos que experimentem a simples receita aí em casa. Aqui fica ela.

* bater 1 cup de manteiga sem sal durante 1 ou 2 minutos, até ficar em creme.
* juntar 3/4 de açúcar branco, 3/4 de açúcar amarelo e 1 colher e meia de chá de aroma de baunilha. bater novamente.
* bater só até incorporar.
* juntar 2 ovos grandes, um de cada vez e bater.
* numa taça misturar bem 2 cups e meio de farinha com fermento, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e 1/5 colher de chá de sal. juntar à mistura anterior.
* adicionar 1 cup de bocadinhos de chocolate de leite e bater tudo.
* fazer bolinhas com a ajuda de uma colher e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.
* levar ao forno pré-aquecido durante 15 minutos [+ ou -].

[devem estar ainda molinhas quando retiradas do forno. duram dias numa embalagem fechada e são tão mais saudáveis e saborosas que as bolachas de compra.]

ver vídeo com receita aqui.

{happy crazy days}

*Pintar o cenário para a peça de Natal da igreja com a sis, a Luciana e alguns dos teens. Foi louco! Especialmente quando esquecemos o cortinado do lado de fora... ops! Ver mais fotos aqui.
*Festa de Natal. Um gozo tremendo trabalharmos juntos para Ele! Em breve poderão ver mais fotos no Contra a Maré.

*Festa de Natal na igreja de Chelas. Sempre muito especial estar com aqueles que me conhecem desde sempre. Também fomos cantar hinos de Natal ao Lar de idosos, que eu vi consruir, onde cresci, passei muitos dos meus dias com os meus pais e preparei com a amiga Nessa muitas festas especiais. Pareceu-me, anos depois, pequeno. Engraçado... quando somos pequenos os locais têm quase sempre uma dimensão exagerada. Fui assaltada por mil lembranças e foi muito bom cantar a vozes novamente, com amigos queridos.

*Fazer doce de abóbora pela noite a dentro com a sis.Ver a receita aqui. (não usámos a cenoura e queria ter juntado nozes, mas esqueci-me). Yummy!

*Fazer bolachinhas de Natal para a festa da escola do Sammy com os meus dois ajudantes, enquanto o Marcos dormia a sesta. Ver receitas deliciosas aqui.

Ele gostou de ver presente na festa o papá, manos, padrinhos, avós e alguns dos primos. Foi especial.

Resultado de tantas emoções? Um coração cheio... mas um tanto cansaditos.

Mas ainda houve tempo de admirar os cogumelos que sempre aparecem no nosso jardim por esta altura do ano. Simples, frágeis... perfeitos!

E ainda...

*Estou desejoda de ver este filme, antes do final do ano.

*Uma espreitadela neste vídeo divertido e original que a Hailey fez para desejar feliz Natal a familiares e amigos.

*Quero ter uma bola destas na minha árvore, no próximo ano.