aromas

os cheiros que emanam da janela da nossa cozinha. menta-ananás e manjericão.

gosto especialmente do manjericão para fazer pesto, para comer com massas ou para usar no molho base das pizzas caseiras. já a menta-ananás, uso em saladas, cocktails, salada de fruta e sobremesas.

ah... os aromas!...

uma tarde tranquila...

Há aquelas tardes em que os miúdos estão particularmente mais calmos. Ou devo dizer cansados? Talvez tenha algo a ver com o andar a amassar o pão... terá um efeito calmante neles também? Também ajuda a praticar a paciência. Deixar a massa levedar, colocar no forno e esperar que esteja cozido. Não tão rápido quanto abrir o saco e tirar uma carcaça. Gosto desta espera e do cheiro que subtilmente vai deixando no ar.

O Sammy perdido no mundo das letras... Já disse que é uma delícia ouvi-lo ler? Pequenas conquistas que muito o deixam feliz e me encantam.

Para o jantar fiz um creme com queijo philadélphia, espinafres, agrião e salsa. Escaldei os espinagres em água a ferver, retirei e sequei-os bem com a ajuda de guardanapos. Piquei os espinafres, o agrião e a salsa e misturei-os bem no queijo. Muito bom para comer com tostas, como entrada ou para acompanhar um prato de peixe. Preparei salmão no forno com funcho e batatas doces assadas. Temperei o salmão com sal, alho em pó, salsa e sumo de limão. Levei ao forno com azeite, cebola e funcho. Simples e delicioso.

Sabe bem estarmos juntos na cozinha. Os sabores partilhados são sempre mais agradáveis.

{11 cheiros e sabores de ontem e de hoje}

1. salsa. o cheiro que fica nas mãos depois de apanhá-la no quintal e o gosto que dá às saladas. 2. romãs. dizem-me que o Outono chegou e trazem-me à memória imagens da minha infância.

3. o aroma de "green herbs" da Zara Homes que vai tomando conta do ambiente cá de casa. delicioso!

4. compota de maçã caseira, com canela e umas gotas de limão.

5. folhas de menta apanhadas lá fora que se tranformam num apetecido chá a meio da tarde. ah... e novamente, o cheiro que deixa nas mãos.

6. caneta-perfume com cheiro a pastilha? (silly... sweet... fun...)

7. gomas. os dois tipos que realmente gosto na minha secretária. são um incentivo.

8. donuts. uma edição limitada que descobri esta semana recheados com creme de morango. fez-me lembrar o Dunkin Donuts nos Estados Unidos. gostei e os miúdos também.

9.cacau quente no silêncio da noite.

10. pizza caseira feita pelos miúdos.

11. aipo. o cheiro que sempre me atrai quando vou às compras. esse e o cheiro a pão quente.