[peanut butter and honey milkshake]

Vi esta receita ontem e a vontade de experimentar chegou de imediato. Peanut butter? É o suficiente para mim! Uma verdadeira bomba, é verdade, mas também uma deliciosa combinação de sabores. Sem dúvida, um batido para começar o dia cheio de energia. Atreva-se!

 receita adaptada:

1 bola de gelado de baunilha [pode usar iogurte de baunilha congelado, 1/2 banana, 2 colheres de sopa de mel, 4 colheres de sopa de manteiga de amendoim, 1 caneca mal cheia de leite fresco [pode usar leite de côco]. beber bem gelado.



doce abóbora

Foi-nos dada pela Carla e nos últimos dias temos andado atarefados a saboreá-la. Doce, tarte e até batido, feito com o resto da tarte. Tenho aprendido ao longo dos anos a apreciar este legume. Neste momento, estou completamente rendida.

 [doce de abóbora e cenoura]

ing: 800g de abóbora cortada/ 200g de cenoura às rodelas/ 3 canecas de açúcar amarelo/ 3 canecas de água/ 1 colher [mais uma pitada] de gengibre em pó/ 3 paus de canela/ 1/4 caneca de leite de côco

1. Cortar a abóbora e a cenoura em rodelas. Colocar numa panela com o açúcar e a água e deixar em lume brando até o açúcar se dissolver.
2. Acrescentar os paus de canela, o gengibre e deixar ferver. Baixar o lume e continuar a ferver até a abóbora e a cenoura estarem macias. Esmagar a abóbora com a ajuda de uma colher de pau. Cozinhar em lume brando, mexendo regularmente.
3. Passar com a varinha mágica e deixar mais um pouco ao lume. Juntar o leite de côco, mexer muito bem e deixar cozinhar mais 5 minutos.
4. Colocar o doce em frascos passados por água bem quente e colocar papel vegetal por cima para conservar. Fechar e guardar no frio. [antes, é obrigatório comer pelo menos uma colherada dele ainda morno.]
5. Desfrutar!

 [tarte de abóbora]

massa: 260g de farinha sem fermento/ 1/2 colher chá de sal/ 110g de manteiga sem sal

Coloque a farinha, o sal e a manteiga num recipiente e bata na velocidade baixa da batedeira até obter uma consistência arenosa e os ingredientes ficarem bem ligados. Adicione uma colher de sopa de água e bata até ligar bem. Junte uma segunda colher de água e bata novamente até obter uma massa macia e homogénea. Volte a juntar mais uma colher e bata novamente, agora na velocidade máxima da batedeira. Amasse a massa com as mãos, forme uma bola e envolva-a em película aderente durante 1 hora.

Polvilhe uma superfície de trabalho com farinha e estenda a massa com a ajuda do rolo da massa. Forre a forma de tarte com a massa.

recheio: 1 ovo/ 425g de puré de abóbora/ 235ml de leite/ 220g de açúcar em pó/ 1/4 colher [chá] de cravinho moído/ 1 colher [chá] de sal/ 3/4 colher [chá] de canela moída/ 1/4 colher [sopa] de gengibre moído/ 1 colher [sopa] de farinha sem fermento

Coloque o ovo, o puré de abóbora, o leite, o açúcar, o cravinho, o sal, a canela, o gengibre e a farinha num recipiente grande e misture com uma colher de pau até ficar bem homogéneo e não existirem grumos. Deite o preparado por cima da massa da tarte e deixe cozer no forno previamente aquecido durante 30-40 minutos, até o recheio estar firme.

Tire do forno, deixe arrefecer, ou não... se for como eu, vai concerteza prová-la ainda quente. A vantagem de come-la fria é que pode colocar um pouco de natas batidas por cima. 

 [batido de tarde de abóbora]- Delicioso para fazer e beber no dia seguinte.

*1 fatia bastante generosa de tarde de abóbora fria
*1 1/2 cup de gelado de baunilha
*1 cup de leite fresco

O melhor batido que bebi nos últimos tempos! [receita tirada daqui]

Tenho que plantar abóboras na nossa futura horta. Decididamente.

[batido de côco e banana]

Após uma tarde no parque juntamente com a amiga Shana e os respectivos gaiatos, batido de banana precisa-se para repor as energias. Não eles, os pequenos, mas sim nós, os adultos. Sim, porque saltar e correr durante duas horas para eles é normalíssimo, apenas um aquecimento.

Eis a receita, que é também óptima para um pequeno-almoço dos filhotes, antes de saírem para a escola, para começarem o dia cheios de vigor!

Colocar no liquidificador, ou bater com a varinha mágica, 1 banana cortada, 100 ml de sumo de laranja [se tiver as laranjas no frio antes, melhor], 100 ml de leite de côco fresco, 100 ml de leite fresco e uma 1 colher de sopa de açúcar amarelo. Misturar tudo muito bem. Servir nos copos e colocar côco ralado por cima.

 Delicioso! Prontas para mais umas corridas.